Confiture de prunes rouges & fève tonka

Je vous ai deja parlé de la fève tonka, cette fève si ennivrante avec ce gout d'amande si subtil. Je ne m'en lasse pas et je l'ai associer ici pour atténuer l'acidité des prunes.

Ingrédients pour un pot:

* 500g de prunes (equivalent à 430g denoyautées)

* 300g de sucre

* 1/2 fève tonka rapée

Préparation:

1) Dénoyautez les prunes rouges et coupez les en petits dés. Ajoutez la fève tonka râpée. 

2) Dans une casserole faites macérer avec le sucre au moins 1h.

3) Faites cuire la confiture à feu doux.

Pour voir si elle est suffisamment prise, faites couler 1càc de confiture sur une assiette bien froide. Si elle se fige vous pouvez arreter la cuisson.

4) Versez dans un pot préalablement stérilisé.

Comments

[Isa-Marie]

J'adore et... c'est excatement, ou presque, le pot que je viens d'ouvrir; Des reines claudes (rouges) et à la fève tonka aussi. Un gros délice !
Nos goûts se rejoignent !
Amitiés d'Isa-Marie