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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 07:35

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Ingrédients pour 3 personnes:

* 300g de calamars (encornets)

* 1 petite courgette

* 1 petite carotte

* 1 échalote

* une sauce tomate maison (ou non): quelques tomates, du persil, de l'oignon, le tout mijoté pendant 30min.

* 15cl de vin blanc

* sel et poivre

 

Préparation:

1) Coupez la carotte et la courgette en petits dés réguliers.

 

2) Faites revenir l'échalote émincée.

 

3) Ajoutez le reste des ingrédients et couvrez.

 

4) Laissez mijotez 45min.

S'accompagne parfaitement avec du riz.

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Published by pupuce - dans POISSONS
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commentaires

Elodid Eol 16/03/2011 15:35


Mauvais souvenirs de la cantine, je n'en cuisine jamais mais je suis tentée de m'y mettre.


palaisdeslys 15/03/2011 08:37


LA provençale est une sauce que j'adore, elle marche avec les poissons comme avec la viande!


cecile en balade 13/03/2011 22:23


ça me plait beaucoup
bises


christele 13/03/2011 15:32


miam miam je suis fan de calamars
cette recette est pour moi
bon dimanche


Minouchka 13/03/2011 14:50


moi qui adore le calamars, j'adopte