Poivrons marinés

30.09.2009

C'est avec justesse que je publie ma recette participant au concours "saveurs poivrons" organisé par 750g, puisque le jeu se termine aujourd'hui.

Ingrédients pour 2 pots moyens:

* 1 poivron rouge
* 1 poivron vert
* 1 poivron jaune
* de l'huile d'olive
* 1 gousses d'ail
* 1 filet de vinaigre balsamique
* du basilic frais
* du sel & du poivre.

Préparation:

1) Oter les pédoncules des poivrons à l'aide d'un couteau tout en laissant les poivrons entiers.

2) Disposez les poivrons sur une plaque allant au four et allumez le en mode grill.

3) Laissez les poivrons jusqu'à ce qu'ils noircissent bien (en les retournant de temps en temps). Cela prend une petite vingtaine de minutes.

4) Enfermez les poivrons dans un sachet plastique type congélation et laissez les tiédir pour permettre à la peau des poivrons de partir plus vite.

5) Une fois vos poivrons épluchés, coupez les en lanières d'environ 0.5 à 1cm de diamètre.

6) Dans un grand saladier disposez les lanières de poivrons mélangés, l'ail émincé, le vinaigre balsamique, l'huile, le sel, le poivre et le basilic haché. Mélangez bien.

7) Placez le plat au réfigérateur pendant une nuit. Versez dans un bocal stérilisé.

8) Vous pouvez les toastez sur du pain grillé, ou les consommez ainsi à l'apéritif, ou pourquoi pas en salade.

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Je commence à stresser: c'est aujourd'hui que je recois l'équipe de "côté cuisine" pour la 1ère partie du tournage!!
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C'est avec grand plaisir que je vous présente aujourd'hui le tablier des blogs avec mon nom!
Il me fut donné lors de la soirée 750g, où j'en parle ICI.

Merci à Damien & à toute l'équipe de 750g.
Merci à Silvia pour avoir pris les photos.