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6 septembre 2008 6 06 /09 /septembre /2008 08:07

 

C'est sur le blog de Cathy que j'ai trouvé cette recette de clafoutis. Contrairement à elle je n'y ai pas rajouté de courgettes.

clafoutis_aubergine

Ingrédients par personne (ou 2 si vous n'avez pas un grand appétit)

* les 3/4 d'une aubergine
* 10cl de lait
* 1 œuf
* 10cl de crème liquide (allégée)
* 1 échalote
* herbes de provence, sel & poivre


Préparation:

1) Faites revenir l'échalote dans un peu d'huile avec l'aubergine coupée en rondelles ou cubes selon votre préférence durant 10 min.

2) Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, l'œuf, les herbes, le sel & le poivre.

3) Ajoutez l'aubergine et l'échalote et versez dans un plat allant au four.

4) Enfournez pendant 30 min à 240°.

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Published by pupuce - dans LEGUMES
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commentaires

Mama Gaya 16/09/2008 17:14

Super idée ce clafoutis, je suis fan de courgette ça me donne envie !

cathy 09/09/2008 19:15

Je suis bien contente que ce clafoutis t'ai plu, c'est vrai qu'il était excellent, je le referais certainement souvent...

thezou 09/09/2008 10:04

TON CLAFOUTIS EST EXCELLENT, JE VOIS QU'IL N'Y A PAS QUE MOI QUI SUIS UNE ALIMENTATION EQUILIBREE (REGIME) DONC SI QUELQU'UN FAIT W.W. TES RECETTES SONT PARFAITES. POUR INFO TON CLAFOUTIS VAUT EN POINTS W.W. 3,5 POINTS POUR UNE PART.BON APPETIT.ET ENCORE MERCI PUPUCE PR TES RECETTES ALLEGEES.BISOUS

Edith26 08/09/2008 19:02

Je crois que je testerai sans tarder ce beau clafoutis !

Dominique 08/09/2008 10:30

Je prends tout de suite, je suis au régime mais j'ai droit à tous les ingrédients de ta recette. Il me plait vraiment beauoup ton clafoutis.Bises.