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25 février 2009 3 25 /02 /février /2009 06:53

 

soupe_carotte_coco


Ingrédients pour 2 grands bols:


* 450g de carottes (4 à 6 selon la grosseur des carottes)
* 1 oignon
* 1 échalote
* 1/2 càc de graines de cumin
* 1/2 càc de coriandre en poudre
* 20cl de lait de coco
* de l'eau


Préparation:


1) Dans votre casserole, faites revenir l'oignon, l'échalote et les carottes coupées en rondelles pendant une dizaine de minutes.


2) Ajoutez les graines de cumin et de coriandre. Recouvrez d'eau.


3) Laissez mijoter une trentaine de minutes.


4) Passez la soupe au mixeur et ajoutez le lait de coco.


5) Remuez et servez immédiatement.


C'est un mélange étonnant que j'ai beaucoup apprécié. La coco adoucit la carotte et ai été agréablement surprise!!!

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Published by labas - dans LEGUMES
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commentaires

Maryse 07/03/2009 14:46

Super et excellente recette que l'on fait à Tahiti pour les bébés qui commence à manger. Je l'avait oublier.A consommer sans modération.Amitié gourmande.

Anonyme 04/03/2009 15:28

la soupe de carottes je ne la fais jamais de cette manière, mais pourquoi pas

severine35 03/03/2009 15:01

jardinenfant 28/02/2009 09:40

on trouve toujours des recettes simple et efficace chez pupuce ;-)

nath 27/02/2009 16:57