clémentine curd

Ingrédients pour 1 petit pot:

* 3 clémentines
* 20g de sucre
* 1 œuf
* 1/2càs de maïzena

Préparation:

1) Zestez 2 clémentines au dessus dans une casserole. Versez y la maïzena diluée et le sucre. Faites chauffer doucement.

2) Ajoutez les clémentines mixées (Eryn ne prenait que le jus) et laissez épaissir (10min environ).

3) Versez dans le pot, laissez à température ambiante et réfrigérez.

Les autres curds:

Lemon curd

Banana curd

Comments

[Alex]

Bonjour,

Bien tenté par cette recette de Clementine Curd. Par contre c'est la première fois que je vais en faire du coup j'aurais une question concernant la maizena.

Vous parlez de maizena diluée. Dans quelle quantité d'eau la diluez vous?

Merci par avance pour votre réponse pour pouvoir me lancer.
Bonne fin de week end

Alex

[pupuce]

Bonjour,


Un fond d'eau suffit à diluer la maizena. C'est pour eviter la formation de grumeaux.

[Marie Cuisine]

Je n'ai jamais fait de lémon curd ; je vais garder tes liens sous le coude, juste pour tester, et enfin connaitre le gout de ce lémon.Bises, Marie

[Titia]

Que ça a l'air facile a faire, j'en ferais bien pour mettre sur des sablés moi, avec mon café ce serait parfait !

[bergeou]

ça me donne très envie !

[leila]

oulalaaa tu nous gatte avec toutes ces délices, le lemon curd c'est vraiment excellent mais là à la clementine j'avoue ne pas avoir gouté.... tu veux pas me faire gouter copine ? lol