Pâte d'amande fait maison

Voici une recette toute simple!! Je l'ai trouvé chez Garance (Talon haut et cacao)

Ingrédients pour une belle boule de pâte:

* 1 blanc d'oeuf

* 190g de poudre d'amande

* 115g de sucre glace

* 80g de sucre semoule

* 1 càc d'etrait d'amande amère

* colorant (facultatif)

Préparation:

1) Mixez le sucre glace, la poudre d'amande et le sucre semoule par petites impulsions jusqu'à obtenir une pâte lfine.

2) Passez au tamis la poudre au dessus d'un saladier.

Ajoutez le blanc d'oeuf et l'extrait d'amande amère, puis le colorant si vous avez choisi d'en mettre.

Malaxez à la main afin d'obtenir une pâte lisse et ferme.

3) Façonnez vos formes à l'aide d'emporte pièce et laissez au frais jusqu'à consommation

Vous pouvez faire plein de choses avec la pâte d'amande: des décos, toute sorte de forme...ou garnir des dattes, comme ICI

Comments

[Chris]

Très interessante cette idée !

[christelle]

Merci pour cette recette faite maison. Un très Joyeux Noël Pupuce. Bisous.