Crème polynésienne: les îles Tonga

C'est avec retard que je publie cette recette. (mais pour me faire pardonner une prochaine devrait suivre courant semaine prochaine!!! (je ne l'ai pas encore faite, et d'autant plus que celle ci était simple, mais qui me convient parfaitement en ces temps où je suis bien occupée!!!)
Ma destination?: les îles TONGA

Elles se trouvent dans le triangle polynésien dans l'océan pacifique. On devrait plus l'appeler "Royaume de Tonga"(C'est une monarchie).
De Paris il y a + 12h de décalage horaire.

Les iles Tonga sont constituées d'un archipel de 170 iles et îlots (45 îles sont inhabitées).

La superficie est de 748km carré soit 4 fois la taille de Washington. Il y a 106 000 habitants.
La langue officilelle est le Tonguien, mais l'anglais est parfois parlée.

   
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Crème polynésienne

Ingrédients pour 2 personnes:

* 1 œuf
* 75g de sucre en poudre
* 25g de maîzena
* 1 citron jaune
* 250ml d'eau
* 1/2 boite d'ananas en tranche.

Préparation:

1) Egouttez et coupez en tranches l'ananas.

2) Prélevez le zeste du citron et portez le à ébullition avec l'eau. Passez au chinois et réservez.

3) Séparez le blanc du jaune d'oeuf.

4) Avec le jaune, mélangez la maïzena, le jus de citron et le sucre.

5) Ajoutez à l'eau citronnée et laissez bouillir 2 minutes en remuant sans cesse. Laissez refroidir.

6) Montez le blanc en neige et incorporez à la préparation précédente.

7) Versez dans des coupes et ajoutez les dés d'ananas.

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recette testée par le blog "Les recettes de la Cuisine de Asmaa"

Comments

[Mamzelle+Gwen]

Je viens de poster ta participation ! Merci pour ces deux recettes :-)

[nana]

Oh, la chance d'être partie dans les îles...on comprend que tu es eu du mal à rentrer et que tu sois en retard! Une petite crème au citron et à l'ananas, moi, ça me botte bien

[asmaa]

j'ai tester ta crème le résultat est excellentMerci.

[lydian]

Drolement gourmandes ces petites crèmes!Bises

[Fredee]

Toute simple et toute fruitée, moi j'adore! En plus le printemps ne devrait pas tarder a arriver ...un tit dessert leger c'est parfait!