Soupe rapide de concombre

C'est Virginie qui m'a donné envie ICI de faire une soupe froide de concombre. N'ayant pas tous les ingrédients j'ai modifié quelques éléments.

Ingrédients pour 2 personnes:
* les 2/3 d'un concombre
* 1 yaourt nature
* 1/2 càc de moutarde
* 1/2càs d'huile d'olive
* du persil
* du sel
* le zeste d'un demi citron

Préparation:

1) Mixez le concombre et versez le dans une terrine.

2) Ajoutez le yaourt, la moutarde, le sel, l'huile, le zeste et le persil. Mélangez.

3) Versez dans les verres.

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Comments

[Sab]

coucou, dis donc ta soupe de concombre me fais penser à la tzatsiki (spécialité grecque), j'adore.Avec du pain grillé c'est encore meilleur ;)

[Krys]

Super frais comme recette, en cette saison ça donne envie.

[tini]

Une recette pour moi aprés les quelques grammes pris en vacances, bises

[gredine]

Correspond tout à fait à ma période : soupes froides. Merci !

[alice]

Rapide, frais ,léger ...parfaite ta soupe froide !!!