Préparation:
1) Diluez l'agar agar dans la crème froide et portez à ébullition pendant 30sec à 1min avec le sucre & le pralin.
2) Versez dans un ramequin. Laissez refroidir.
3) Une fois refroidie, démoulez délicatement la pana cotta et disposez la sur une petite assiette.
4) Préparez le coulis de chocolat: Diluez l'agar agar dans l'eau froide.
5) Dans une casserole, versez l'eau, l'agar agar, le sucre & le chocolat en morceaux en portant à ébullition 30secondes à 1minute.
6) Versez le coulis sur et autour de la pana cotta. Réfrigérez avant de déguster.