Mousse au chocolat, fruits rouges et pruneaux

CHOCOLATISSIME

Par pupuce

Jeudi dernier j'ai eu la chance de participer à un atelier autour des pruneaux d'agen avec comme co équipiers Dorian, Nicolas et Julien. Le principe était de cuisiner une recette salée et une recette sucrée avec un panier surprise, différent à chaque...

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Quelques mots sur le le "trip'dwich" - rognons de génisse panés

VIANDES & VOLAILLES

Par pupuce

Le "trip'dwich" qu'est ce donc?? Un sandwiche à base de produits tripiers! Oui vous avez bien lu, aujourd'hui nous allons parler de tripes! Les tripes sont les abats. Pourtant très riches en fer les abats sont un peu délaissés dans nos cuisines, par dégout,...

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