Boulettes de pois chiches aux épices et sa sauce yaourt au tahin

Inspirées des falafels ces boulettes sont délicieuses!!!

Recette SANS gluten & SANS produits laitiers

Ingrédients pour 14 boulettes:

les boulettes:

* 230 g de pois chiches en boite (poids égoutté)

* 1 càs de crème de soja fluide

* 1 oeuf

* 1 echalote

* 1 gousse d'ail

* 1 càc de cumin en poudre

* 1 càc de coriandre en poudre

* une belle poignée de feuilles de coriandre fraîche

* 1 càs de chapelure de maïs sans gluten + un peu pour la suite 

* sel & poivre 

sauce au yaourt:

* 100g de yaourt soja nature

* 1 gousse d'ail

* 1/2 càc de coriandre en poudre

* 1/2 càc de cumin en poudre

Préparation:

1) Mixez tous les ingrédients ensemble. Personnellement j'ai laissé quelques morceaux car j'aime bien quand il y a de la "mâche"

2) Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

3) Disposez la "pâte" dans un saladier et formez les boulettes que vous roulez dans la chapelure restante.

4) Réservez au frais 30 min. Cette étape va faciliter la tenue des boulettes.

5) Pendant ce temps réalisez la sauce au yaourt: Émincez la gousse d'ail et mélangez tous les ingrédients.

Réservez.

6) Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les boulettes quelques minutes sur toutes les faces. 

Servez aussitôt.

Comments

[celine]

Bonsoir madames et monsieurs
Libérez-vous de la PAUVRETÉ maintenant.
Tu peux devenir riche sans aucun rituel, que tu peux devenir riche sans tuer ta mère, ton père, ton frère, ta sœur, ton oncle ou un enfant pauvre dans la rue. Il est réel et n'a aucun effet secondaire.
Ils appellent ça de l'argent instantané Essayez-le maintenant et voyez papa retour bonheur a prêché l'évangile de s'enrichir rapidement, d'afficher différentes monnaies féculentes, ne prenez pas le conseil du royaume de la pauvreté.
Faites ce pas audacieux vers votre monde de richesses. Appelez papa retour bonheur
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