750 grammes
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Gâteau de pommes de terre et fourme d'ambert

Ce gâteau de pommes de terre est une agréable surprise. 

Je craignais que cela ressemble trop aux tortillas et bien pas du tout, puisque 2 oeufs pour 800g de pommes de terre ca n'était de ce fait pas possible!!

J'ai mis de la fourme d'ambert mais vous pouvez le remplacer par de l'emmental ou du comté, du chèvre...le fromage qui vous plait!

 

J'ai vu différentes recettes necessitant lait, crème et/ou beurre.

Ici rien de cela, seulement des pommes de terre, 2 oeufs et du fromage pour le côté gratiné (et le gout!) 

 

Ingrédients pour un gâteau:

 

* 800g de pommes de terre (ici des spéciales four)

* 2 grosses échalotes

* 2 œufs

* 150g de fourme d'ambert

* de la noix de muscade

* sel et poivre

 

 

Préparation:

 

1) Préchauffez le four à 180° (th6).

 

2) Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez y les échalotes préalablement émincées.

 

3) A l'aide d'un robot râpez les pommes de terre et déposez les dans un saladier.

 

4) Salez, poivrez. Ajoutez les œufs, la noix de muscade râpée et mélangez.

 

5) Incorporez le fromage émietté et les échalotes revenues. Mélangez.

 

6) Versez dans un moule et enfournez pour 50min.

Laissez refroidir avant de démouler.

Peut se manger chaud, tiède ou même froid!

 

 

 

 

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L
Je me disais bien qu’il était possible de faire des gâteaux à base de pomme de terre ! Je te remercie pour cette recette et te souhaite une bonne journée. À bientôt.
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