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Galettes de flocons d'avoine aux haricots verts

Ces petites galettes sont idéales le soir accompagnées d'une petite salade verte ou en veggie burger!

 

Ingrédients pour 3 belles galettes:

 

* 50 g de flocons d'avoine

* 2 échalotes

* 1 poignée de haricots verts (30g)

*50g de crème d'avoine (ou de la crème normale, soja...)

* 1càc de pesto d'ail des ours

* 1càs de lait d'avoine

* 1càs de farine

* 1 œuf

* sel et poivre

* des grains de coriandre.

 

 

Préparation:

 

1) Mixez grossièrement les flocons d'avoine.

Mélangez avec la crème et le lait.

 

2) Coupez en tout petits dés les haricots verts.

Émincez les échalotes.

 

3) Mélangez l'ensemble des ingrédients.

Assaisonnez selon votre envie.

 

4) Chauffez une petite poêle individuelle et déposez y une boule de pâte que vous aplatissez et faisant en sorte de bien la répartir sur l'ensemble de la poêle.

Laissez cuire les galettes de chaque côté environ 3 min.

 

5) Répétez jusqu'à épuisement de la pâte. 

 

 

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