Rillettes de poulet rôti

J’apprécie un bon poulet rôti de temps en temps.

Pour varier un peu j’ai utilisé les restes de poulet en rillettes, ça change et c’est vraiment bon avec de vrais morceaux de poulet on sent tout de suite la différence 

Ingredients pour 3/4 personnes:

* 100g de restes de poulet rôti 

* 1/2 yaourt nature

* quelques tiges de ciboules 

* 1 branche de celeri

* jus de citron 

* poivre et sel

Préparation:

1)  Retirez la peau, les os et les cartilages de vos morceaux de poulet.

2) Mixez les morceaux de poulet, la ciboule et la branche de céleri préalablement coupées en tronçons.

3) Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le demi yaourt et le jus de citron et continuez de mixer.

Vérifiez l’assaisonnement si besoin.

4) Versez dans le contenant et réfrigérez jusqu’à consommation.