Soupe de pois cassés & lait de coco

Encore une fois les photos étaient restées dans l'appareil photo, je m'excuse de ce retard dans la publication de mes recettes. Je suis impardonnable.

Les journées devraient durer 48h si ca ne tenait qu'à moi!!

Aujourd'hui je vous présente une petite soupe, de saison puisque le froid commence à s'installer.

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Ingrédients:

• * 1L d'eau
• * 300g de pois cassés
• * 1 oignon
• * 2 feuilles de laurier
• * 1 petite carotte
• * 80ml de lait de coco (ou plus si vous préférez!)
• * sel et poivre

Préparation:

1) Rincez les pois cassés et trempez les dans un saladier ou autre contenant pendant 1h. 

2) Portez à ébullition dans une casserole  le Litre d'eau avec les feuilles de laurier.

Ajoutez l'oignon et la carotte émincés.

3) Versez l'ensemble des ingrédients dans la casserole. Salez et poivrez.

4) Faites cuire pendant 45min environ. Mixez la soupe et versez le lait de coco.

Comments

[Doria]

Cette soupe doit avoir très bon goût avec une belle association de saveurs !
Bisous, Doria

[Isa Marie]

Le laurier doit donner un délicieux parfum

[Michèle]

Tout pour me plaire!!