Pommes de terre en robe des champs

Voici une recette express qui est légère et complète!

Les puristes diront que la cuisson en robe des champs se fait avec la peau, soit.

Ici j'ai préféré les préparer sans leur peau. Vous pouvez donc conserver la peau de vos pommes de terre.

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Ingrédients par personne:

* 2 à 3 pommes de terre de taille moyenne non épluchées.

* du fromage blanc (ici 0% mais vous pouvez consommer de la non allégée)

* de la ciboulette fraiche

* 1 échalote

* sel et poivre

Préparation:

1) Brossez les pommes de terre, épluchées ou non.

2) Faites cuire les pommes de terre entières au cuit vapeur pendant 20 min.

3) Pendant ce temps préparer la sauce au fromage blanc qui les accompagnera: Dans un bol mélangez le fromage blanc avec la ciboulette ciselée, l'échalote émincée. Salez et poivrez.

4) Une fois les pommes de terre cuites, servez avec le fromage blanc et c'est prêt! (express j'ai dit!)

Comments

[Chris]

Rien de meilleur