Curry de fruits de mer

Cela faisait un petit moment que les photos étaient dans l'appareil photo et je n'avais clairement pas pris le temps de bloguer.

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et bien savoureuse.

---------------------------------------------------------

Ingrédients par personne:

* 125g de cocktail de fruits de mer surgelés

* 40ml de lait de coco

* 1 échalote

* sel et poivre

* épices à curry

* une pincée de gingembre en poudre

* un peu d'huile d'olive

Préparation:

1) Faites revenir l'échalote émincée dans une poêle légèrement huilée.

2) Ajoutez le cocktail de fruits de mer et laissez cuire quelques minutes à feu doux. Ajoutez le curry. Faites réduire l'eau de cuisson.

3) Une fois les fruits de mer cuits, versez le lait de coco, salez, poivrez et parsemez de gingembre en poudre. Ré assaisonnez de curry si besoin.

Laissez mijotez encore quelques minutes.

Ici le curry est accompagné de riz semi complet.

Comments

[Virginie]

Mmm, dommage qu'il manque les parfums pour accompagner la photo...

[Chrystel]

Humm, quand on adore les fruits de mer, on se régale ! Merci

[Cathytutu]

Ca change du curry au poulet ;-)

[Michèle]

Tout pour me plaire!!!

[Philo]

Une assiette qui ferait assurément mon bonheur !